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ArcosStevia
Con más de 5 millones de españoles afectados de diabetes, y un número disparatado en toda Europa, Helena Espejo trabaja en una propuesta para crear una fábrica de dulces en Arcos de la Frontera. Asegura que no sólo se crearán puestos de trabajo, sino que será un proyecto pionero con productos exportables a toda Europa con la marca de la ciudad…Arcos Stevia. "La dulce fábrica". Trabajará una extensa línea de productos de repostería, dulces e incluso una gama de “chuches” ecológicos con stevia, trigo ecológico, trigo de espelta y algarroba para los más pequeños. También quiere recuperar la tradición y la historia de Arcos y las diferentes culturas que han dejado en nuestra ciudad una amplia gama de dulces. En la actualidad Helena Espejo colabora con la plantación experimental de Finca San Juan, aunque su objetivo es coordinar plantaciones en el término municipal de Arcos…
Helena Espejo cuenta con la colaboración en este proyecto de
científicos y médicos naturistas de España, Brasil, Suiza, Holanda, Bélgica y
Portugal.
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